おん あんこ 昨夜の晩御飯は、ちくわをメインに。
普通は脇役のちくわですよね。
でも、今回は主役に。
『ちくわ南蛮』
- ちくわを食べやすい大きさに切る
- フライパンに油を入れて少しこんがりするまで軽く焼く
- そのちくわに、醤油 砂糖（小さじ2）そして酢（大さじ1）を加え味を付ける
- 唐辛子2分の1（私はなかったので七味にしました）
- ボウルにみじん切りしたゆで卵と（マヨネーズ大さじ2 すし酢小さじ1 ）を加え、最後にちくわに乗せる
普通なら『チキン南蛮』といったところですが、今回はちくわの食感と甘酸っぱい味付けを楽しみました。
